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金沢在住の友人の娘さんがフランスで修行してきたパティシエで最近金沢にお店をオープンされました。ニッポンセレクトというネット販売で石川県の代表として販売されてるのでお取り寄せしてみました。マカロンには加賀棒茶という地元産のお茶が練りこまれています。タルトは石川県産の五郎金時というサツマイモとルバーブが入っています。ルバーブは少し酸味があって甘すぎずかなり私の好みの味です。

石川県・・・パティシエ・・・って「まれ」やし。かっこいい~~!

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